Belitung Timur merupakan salah satu kawasan di Indonesia yang bukan hanya terkenal karena panorama alamnya yang indah, namun juga mempunyai berbagai kuliner yang mampu menggugah selera. Banyak kuliner di sana yang tergolong cukup unik serta dengan cita rasa yang tentunya tidak kalah dari kawasan lain di Indonesia.
Jenis kuliner yang dijual di kabupaten ini pun beragam sekali, mulai dari kuliner umum yang dapat ditemui di seluruh Indonesia sampai kuliner lokal yang telah jarang ditemukan lagi. Pastinya kawasan ini bisa menjadi tujuan terbaik bagi Anda yang hobi melakukan wisata kuliner. Dijamin Anda akan merasakan sensasi wisata kuliner yang cukup unik dan menyenangkan.
Belitung Timur sendiri merupakan kawasan pemekaran dari kabupaten yang terdapat di Belitung dan mempunyai banyak sekali tempat wisata kuliner yang sayang sekali apabila tidak Anda kunjungi. Apabila Anda ingin berkunjung ke sana serta sekaligus hendak melakukan wisata kuliner, di bawah ini ada beberapa rekomendasi makanan khas lezat dari Belitung Timur yang bisa dicoba.
1. Kemplang
Mungkin nama dari kuliner yang satu ini masih terdengar asing di telinga masyarakat Indonesia. Namun, jangan salah karena kemplang ini merupakan kuliner khas yang selalu diborong habis oleh setiap orang manakala datang ke sana. Kemplang ini adalah kerupuk yang dibuat dengan bahan dasar berupa ikan tenggiri.
Aroma ikan pada kerupuk ini dapat tercium saat dibuka. Hingga saat ini, kemplang telah dapat dinikmati dalam varian rasa cumi-cumi dan udang. Kerupuk yang enak ini mempunyai bentuk yang bulat dan pipih dengan ukuran yang tidak terlalu lebar. Kemplang lebih nikmat ketika disantap bersama sambal terasi yang pedas.
2. Kue Rintak
Kebanyakan masyarakat Belitung Timur menyuguhkan kue rintak ini sembari santai menikmati senja pada sore hari. Bagi Anda yang suka makan kue, maka tidak boleh melewatkan untuk mencicipi kue rintak yang sudah cukup terkenal ini.
Kue rintak tersebut cukup banyak disukai masyarakat khususnya kalangan anak-anak. Kue ini dibuat dengan bahan dasar berupa tepung sagu, sehingga tidak heran apabila banyak juga yang menyebutnya dengan kue sagu.
Biasanya kue sagu atau kue rintak hadir ketika hari raya Idul Fitri. Kue tersebut memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Ukurannya yang ekonomis membuat kue rintak cocok sekali Anda jadikan sebagai oleh-oleh ketika berlibur di Belitung Timur. Oleh sebab itu, tidak heran jika kuliner yang lezat ini banyak dicari oleh wisatawan lokal maupun asing yang datang ke sana.
3. Sambal Rusip
Jika Manado terkenal dengan rica-rica, Papua dengan dabu-dabu maka di Belitung Timur, Provinsi Bangka Belitung ini ada sambal khas yang bernama sambal rusip. Sambal ini umumnya disajikan sebagai cocolan untuk laut utama yang bertujuan menggugah selera saat makan. Bahan utama yang digunakan untuk membuat sambal ini yaitu ikan yang telah difermentasi.
Ikan ini harus difermentasi bersama gula merah dan garam selama kurang lebih satu minggu. Apabila telah mengeluarkan aroma asam, maka hal ini menandakan bahwa proses fermentasi tersebut telah selesai. Jika telah selesai maka silahkan Anda mencampurnya dengan cabai, jeruk kunci, dan bawang merah. Sambal rusip mempunyai cita rasa asam manis dan aroma yang kuat.
4. Siput Gong-gong
Belitung Timur juga memiliki kudapan laut yang tidak kalah populer dengan yang lainnya. Salah satu kudapan kuliner yang sayang sekali Anda lewatkan saat berkunjung ke kawasan ini yaitu sipung gong-gong. Tentu saja siput yang satu ini berbeda dengan jenis hewan siput yang lainnya, dikarenakan siput gong-gong asalnya dari laut.
Kuliner yang bernama siput gong-gong ini akan mudah untuk dijumpai. Pasalnya, ada banyak tempat yang menjualnya. Masyarakat setempat menyukai kuliner ini karena rasanya mampu menggoyangkan lidah. Pengolahan kuliner ini yaitu dengan cara direbus, lalu disajikan dengan saus sambal. Untuk cara menikmati siput gong-gong juga tidaklah sulit.
Anda hanya cukup mengeluarkan siput dari cangkangnya menggunakan tusuk gigi, lalu celupkan pada kuah sambal yang tersedia. Cara makan ini memberikan sensasi serta pengalaman yang cukup berbeda. Selain diolah dengan direbus, ternyata siput gong-gong juga dapat diolah dengan cara digoreng.
5. Mie Belitung
Mie Belitung merupakan makanan khas selanjutnya yang wajib Anda cicipi. Bagi Anda yang masih pertama kali berkunjung ke sana, maka tidak afdol rasanya apabila tidak mencicipi kelezatan dari mie belitung ini. Bahan mie yang dipakai sebetulnya sama saja dengan kuliner mie yang lainnya, yakni mie kuning, tetapi keunikannya ada pada kuahnya.
Kuah dari mie belitung ini memakai kuah kaldu yang dibuat dari olahan udang dan campuran bumbu seperti jahe, merica, bawang putih, bawang merah, dan berbagai jenis bumbu yang lainnya. Dalam satu porsi mie, Anda akan mendapatkan mie kuning, udang, kentang rebus, timun, dan taburan emping, Kuliner ini sangat enak dan cocok dinikmati saat cuaca panas.
6. Berego
Makanan yang disebut dengan berego ini mempunyai bentuk yang menyerupai lontong, akan tetapi yang membedakannya yaitu bahan baku pembuatannya. Apabila lontong memakai beras yang diaron serta dibungkus dengan daun pisang, maka berego ini dibuat dengan bahan tepung beras lalu dicampurkan dengan tepung sagu.
Untuk menyuguhkan serta cara mengkonsumsi berego pun tidak jauh berbeda dengan lontong. Mula-mula berego akan dipotong menjadi kecil atau dipotong bulat, lalu disiram dengan lauk yang berkuah. Sayur kuah yang digunakan untuk menyiram berego biasanya yaitu lakse, gangan, ataupun mie belitung. Makanan ini tidak susah untuk dicari karena sering dijual di pinggir jalan.
7. Suto Belitung
Jika dilihat hanya dengan sepintas, maka makanan yang satu ini terlihat mirip dengan ketupat sayur, tetapi cita rasa dari keduanya tentu saja berbeda jauh. Suto belitung tersebut terdiri dari irisan lontong, bihun, irisan daging yang lembut, dan kerupuk melinjo. Kuah pada makanan khas Belitung Timur ini pun dibuat kental sekali.
Kuahnya dibuat dengan rebusan kari iga sapi yang telah dicampurkan dengan irisan daging dan santan kelapa. Warna kuah yang kuning dan rasanya yang unik membuat suto belitung sayang sekali apabila tidak Anda cicipi. Untuk menikmati kuliner yang lezat ini pun tidak susah, Anda bisa menjumpainya di banyak warung suto yang terdapat di kabupaten ini.
8. Pletak
Di Belitung Timur Anda akan menjumpai berbagai macam makanan ringan yang dapat dibeli untuk oleh-oleh bagi keluarga di rumah. Pletek menjadi camilan atau makanan ringan sejenis kerupuk yang memiliki tekstur renyah. Rasa dari pletak ini sangat gurih dan mempunyai warna putih.
Pletak menjadi salah satu buah tangan yang banyak diburu oleh wisatawan yang menghabiskan waktu berlibur di Belitung Timur. Camilan yang satu ini berbentuk elips dan sangat cocok manakala disuguhkan saat bersantai. Bahan baku untuk membuat pletak yaitu ikan tenggiri yang sudah diberi bumbu seperti merica dan garam.
9. Sup Gangan
Kuliner khas Belitung Timur lain yang juga dibuat dari hasil laut yaitu sup gangan. Makanan khas berkuah yang satu ini menggunakan beraneka olahan laut, bahan dasar untuk mengolahnya yaitu ikan tenggiri yang masih segar. Nah, ikan tenggiri ini lalu dimasak memakai berbagai macam rempah seperti kunyit, bawah merah, bawang putih, lengkuas, dan aneka bumbu lain.
Teknik pemasakan yang tepat akan membuat kuliner yang satu ini tidak memunculkan bau amis. Cita rasa dari sup gangan ini yaitu gurih, asam, dan pedas. Ini menjadi salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat di sana.
10. Belacan Belitung
Belacan Belitung merupakan makanan unik yang selalu diburu oleh wisatawan di sana. Pasalnya, makanan ini cocok sekali dibawa pulang sebagai buah tangan untuk teman maupun keluarga di rumah. Belacan sendiri dibuat dengan bahan dasar berupa udang rebon yang masih baru, lalu difermentasikan.
Teknik tersebut mirip dengan memfermentasikan terasi udang yang berasal dari Kota Cirebon. Ikan tenggiri biasanya akan dimasak dengan berbagai campuran rempah yang gampang dijumpai seperti lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabai, dan kunyit. Pemakaian berbagai rempah ini membuat sup gangan sangat sesuai pada selera lidah warga Indonesia.
Belacan belitung umumnya digunakan untuk penyedap rasa atau bumbu tambahan pada beberapa jenis kuliner tertentu yang biasanya menggunakan bahan sambal. Aroma yang dikeluarkan oleh makanan ini terbilang cukup khas, yakni fermentasi hasil laut.
Itulah daftar makanan khas yang akan Anda jumpai saat berkunjung ke Belitung Timur. Tidak heran apabila beberapa makanan yang telah disebutkan di atas terbuat dari olahan laut karena memang kawasannya dekat dengan laut. Selain enak, tentu saja berbagai makanan di atas memiliki kandungan gizi yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.
