Temukan berbagai makanan khas Singkawang yang terkenal dengan cita rasa autentik dan wajib Anda coba saat berkunjung ke Kalimantan Barat!
Singkawang, kota yang dikenal dengan julukan “Kota Seribu Klenteng,” tidak hanya menawarkan pesona budaya dan keindahan alam yang memukau, tetapi juga memiliki beragam kuliner khas yang siap memanjakan lidah Anda.
Bagi Anda yang gemar berburu kuliner khas daerah, Singkawang menyajikan berbagai hidangan unik dengan cita rasa autentik yang sayang untuk dilewatkan.
Mulai dari hidangan yang populer hingga sajian khas yang mungkin baru pertama kali Anda dengar, makanan khas Singkawang siap memberikan pengalaman kuliner yang berkesan.
Simak ulasan berikut untuk menemukan rekomendasi terbaik yang bisa Anda coba saat berkunjung ke Singkawang!
Rekomendasi Makanan Khas Singkawang
Berikut ini adalah beberapa makanan khas Singkawang, Kalimantan Barat yang cocok untuk dijadikan destinasi kuliner dan oleh-oleh.
1. Bubur Tahu
Makanan khas Singkawang yang pertama adalah bubur tahu. Tampaknya di daerah Kalimantan Barat satu ini memiliki beberapa kuliner khas yang menggunakan bahan utama tahu. Salah satunya adalah bubur tahu dan es tahu.
Bahan utama dari pembuatan bubur ini adalah kacang kedelai, sama seperti bahan utama tahu. Pada zaman dahulu, orang suka mengonsumsi bubur sebab khasiatnya yang bagus untuk tubuh. Sampai sekarang pun, menu bubur ini masih menjadi sajian dan digemari oleh para turis.
2. Mie Tiaw Asuk
Berikutnya adalah makanan khas Singkawang yang bukan hanya lezat, namun juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Bumbunya yang khas membuat mie tiaw ini tidak bisa dibandingkan dengan hidangan mie lainnya.
Asuk dalam nama menu ini sendiri sebenarnya digunakan untuk memanggil paman yang menyajikan mie tiaw dengan lihai.
Mie tiaw asuk sendiri biasanya disajikan dengan minuman segar yang juga khas dari Singkawang. Contohnya seperti limun sasi dan sarsaparila.
3. Bubur Gunting Asun
Apakah Anda pernah dengar nama makanan ini sebelumnya? Jika belum, maka sekali saja Anda harus mencoba hidangan bubur lainnya yang berasal dari Singkawang ini. bubur gunting asun ini dibuat dengan bahan dasar potongan cakwe.
Potongan cakwe tersebut nantinya disiram dengan kuah kental kacang hijau yang membuat cita rasa menjadi manis dan gurih di Makanan khas Singkawang. Perpaduan unik antara kacang hijau dan cakwe yang jangan sampai terlewatkan ketika berkunjung ke Singkawang.
4. Choi Pan Tjhia
Jika datang ke Singkawang, rasanya belum komplit jika tidak mencicipi choi pan legendaris buatan keluarga Tjhia. Makanan khas Singkawang ini terbuat dari tepung beras dengan isian kacang, rebung, keladi dan bengkuang.
Sajian ini dimakan dengan saus sambal yang membuatnya semakin nikmat. Jika terasa kurang gurih, Anda bisa tambahkan minyak wijen dan bawang putih goreng sebagai taburan topping-nya.
5. Mie Kering Dian
Rekomendasi makanan khas Singkawang berikutnya adalah olahan mie lagi, yakni mie kering dian. Tidak kalah nikmat dari mie tiaw asuk, mie satu ini sebenarnya tidak sepenuhnya kering seperti namanya.
Mie kering dian disajikan dengan kuah bening dan bakso, mie-nya sendiri memiliki tekstur kenyal yang enak. Berbeda dengan namanya, mie kering dian ini tidak benar-benar kering. Melainkan agak sedikit basah hingga membuatnya tampak lembek.
6. Bubur Pekong
Tampaknya Makanan khas Singkawang, Kalimantan Barat ini tidak jauh-jauh dari menu bubur yang sehat. Bubur pekong ini memiliki tekstur lembut dengan irisan daging, kacang goreng, ikan teri, emping dan lobak di atasnya.
Selain mempunyai khasiat bagi kesehatan, bubur ini juga memiliki cita rasa gurih dan nikmat sehingga cocok untuk mengenyangkan rasa lapar. Bubur pekong biasanya disajikan dalam keadaan hangat, cocok untuk sarapan atau disantap ketika musim hujan datang.
7. Rujak Thai Pui Ji
Jika Betawi punya gado-gado, maka Singkawang punya salad tradisional dengan nama rujak Thai Pui Ji. Makanan khas satu ini terbuat dari potongan buah segar seperti timun, mangga, nanas, bengkuang, pepaya dan ubi yang disiram dengan bumbu pedas.
Bumbu dari Makanan khas Singkawang ini sendiri terbuat dari campuran terasi, ebi, cabai dan kacang goreng yang dijamin bikin ketagihan. Selain itu, ada tambahan topping berupa emping melinjo renyah yang menjadi pelengkap santapan sehat satu ini.
8. Bubur Paddas
Rekomendasi makanan khas Singkawang berikutnya masih di menu bubur. Berbeda dengan menu bubur sebelumnya, bubur paddas ini terbuat dari sayuran seperti pakis, kacang panjang, kangkung, cambah, rempah-rempah dan lain sebagainya.
Yang membuat bubur ini unik adalah beras yang digunakan sebelumnya disangrai terlebih dahulu. Oleh sebab itu buburnya berwarna kehitaman saat matang. Cita rasa bubur paddas sendiri semakin khas dengan tambahan daun kesum, perasan jeruk nipis dan taburan ikan teri.
9. Kue Kantong Semar
Ada pula Makanan khas Singkawang berupa kue yang terbuat dari beras ketan, gula, garam, santan dan kacang beras. Kue kantong semar asal khas Singkawang ini juga populer di daerah Pontianak. Rasa gurih manisnya memang dijamin bikin ketagihan.
Namun sayangnya kue ini semakin sulit untuk ditemukan sebab proses pembuatannya yang terbilang rumit. Bukan sepenuhnya karena pembuatannya, namun lebih tepatnya karena tumbuhan kantong semar yang semakin susah dicari.
10. Mie Asin
Kembali lagi ke olahan mie, kota ini juga memiliki menu khas yang terbuat dari gandum. Makanan khas Singkawang ini menjadi salah satu yang paling populer dan biasanya dikonsumsi pada hari perayaan ulang tahun dan tahun baru oleh masyarakat lokal.
Meskipun namanya mie asin, namun mie ini juga bisa disajikan tanpa kuah asin yang menjadi ciri khasnya. Cara makan mie ini juga terbilang unik, Anda harus makan langsung dari ujung ke ujung tanpa digigit atau dipotong.
11. Kue Keranjang
Dan yang terakhir ini pastinya cukup familiar di telinga karena memang cukup populer, yakni kue keranjang. Kue ini biasa disajikan saat perayaan Imlek.
Kue keranjang terbuat dari beras ketan dan gula merah yang cocok dijadikan camilan bersama teh panas. Makanan khas Singkawang ini cocok untuk Anda jadikan oleh-oleh sehabis berlibur ke Kalimantan Barat.
