Semua orang tentu sangat familiar dengan nama Samosir. Ya, daerah ini adalah sebuah pulau kecil yang terletak di tengah Danau Toba. Cerita rakyat yang begitu melegenda tersebut memang sangat lekat dengan pulau Samosir.
Selain terkenal dengan legenda dan wisata alamnya, Samosir juga terkenal dengan makanan khasnya. Cita rasa unik dari masakannya membuat lidah siapa pun tidak berhenti bergoyang saat menikmatinya.
Istimewanya lagi, rasa lezat makanan khas dari Samosir dibandrol dengan harga yang sangat terjangkau. Tidak heran jika banyak wisatawan yang tertarik untuk menikmati kuliner lezat saat berkunjung ke kabupaten ini.
1. Sasagun
Sasagun merupakan kuliner lezat khas Batak yang patut untuk dicoba. Kuliner yang didominasi dengan rasa manis dan gurih ini terbuat dari tepung beras yang disangrai dengan tambahan kelapa dan gula aren sebagai pelengkap cita rasa hidangan unik ini.
Meskipun terlihat sederhana, sasagun justru memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi, sehingga sangat cocok untuk dijadikan sebagai menu sarapan pagi. Selain dinikmati langsung, sasagun juga bisa dicampur dengan tambahan bahan lainnya seperti durian, kacang sangrai, nanas dan lainnya tergantung dengan selera masing-masing.
Kuliner unik ini bisa anda temui di sepanjang jalan yang tersebar di seluruh penjuru Samosir. Lezatnya sasagun ini bisa dinikmati dengan harga yang sangat terjangkau. Makanan asli Samosir ini tentu sangat cocok bagi para pecinta kuliner lezat tapi murah.
2. Ikan Mas Arsik
Kuliner lezat Samosir selanjutnya yakni terbuat dari ikan mas sebagai bahan utamanya. Keunikan dari ikan mas arsik ini adalah penggunaan bahan dasar berupa ikan mas yang dipanen langsung dari Danau Toba. Sisik ikan mas yang dibiarkan tetap utuh pada saat ikan dimasak menambah keunikan kuliner nikmat ini.
Rasa gurih ikan Danau Toba berpadu dengan segarnya jeruk nipis dan pedasnya andaliman menciptakan cita rasa yang begitu lezat. tambahan bumbu kuning yang dimasukkan ke dalam perut ikan kian menambah rasa nikmat pada olahan ikan mas arsik.
Bau amis yang biasanya menjadi kendala pada masakkan berbahan dasar ikan tidak akan anda rasakan saat menyantap ikan mas arsik ini. perasan jeruk nipis, andaliman dan bumbu rempah yang dipakai membuat masakkan ini penuh dengan cita rasa gurih dan segar tanpa bau amis sedikitpun.
Kelezatan yang dimilikinya membuat ikan mas arsik ini menjadi menu favorit para wisatawan saat berkunjung. Namun jangan khawatir kehabisan, karena banyak rumah makan di pulau ini yang menyediakan menu ikan lezat ini.
3. Dali Ni Horbo
Masakkan khas Samosir yang cukup unik berikut Dali Ni Horbo. Masakan berbahan dasar susu kerbau segar ini memiliki cita rasa hampir sama dengan keju. Tidak heran jika makanan ini dijuluki dengan keju Batak.
Susu kerbau yang dimasak selama 10 menit dengan tambahan air nanas dan air perasan daun pepaya segar menciptakan cita rasa yang unik. Lezatnya makanan ini tentu sayang untuk dilewatkan saat berkunjung ke Samosir, Provinsi Sumatera Utara.
4. Mi Gomak
Berbeda dengan mie pada umumnya, Mi Gomak khas Samosir ini memiliki keunikan tersendiri. Bentuknya yang besar membuat mie ini lebih mirip dengan pasta dibanding dengan mie biasanya.
Selain bentuknya yang unik, mi gomak juga memiliki keunikan pada proses penyajiannya. Mie lezat ini bisa dinikmati dengan dua cara yakni digoreng dan diberi kuah. Mie gomak kuah sendiri juga memiliki dua pilihan dengan cita rasa unik masing-masing.
Mie gomak dengan kuah merah memiliki cita rasa yang cukup kuat. Perpaduan cabai, andaliman dan rempah-rempah pada kuah merah menciptakan rasa khas yang unik. Bagi anda yang tidak terlalu suka dengan rasa pedas bisa mencoba mi gomak kuah kuning dengan rasa yang dominan tawar.
Untuk anda yang tidak terlalu suka mie berkuah bisa coba menu mi gomak goreng. Bentuk dari mi gomak goreng ini lebih mirip dengan bakmi goreng. Cita rasa dari mi gomak goreng ini pun tidak kalah lezat dari mi gomak kuah. Campuran bumbu rempah di dalamnya kian menambah lezat Makanan Khas ini.
5. Sambal Tuktuk
Para pecinta sambal tentunya wajib coba sambal khas Pulau Samosir ini. Sambal tuktuk merupakan sambal khas Samosir dengan cita rasa lezat yang tentunya membuat siapa saja ketagihan saat mencobanya.
Sambal yang terdiri dari campuran bumbu dan tambahan andaliman serta jeruk nipis di dalamnya menciptakan rasa pedas dan asam yang sangat unik. Sambal tuktuk ini sangat cocok jika dinikmati bersama ikan teri atau ikan aso-aso.
Sambal tuktuk ini tentu sangat nikmat dimakan bersama nasi hangat. Aroma harum dari sambal dan gurihnya ikan membuat air liur serasa ingin menetes dibuatnya.
6. Naniura
Berkunjung ke pulau ini tentu tidak lengkap jika belum mencicipi kuliner lezat satu ini. Naniura merupakan olahan khas Samosir yang menjadi promadona karena kelezatannya. Masakan berbahan dasar ikan segar ini tidak mengalami proses pemasakan seperti pengolahan ikan pada umumnya.
Ikan mentah yang menjadi bahan utama naniura hanya direndam dengan asam selama 4 sampai 5 jam. Proses tersebut dilakukan tidak lain untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan.
Setelah mengalami proses perendaman, ikan selanjutnya dibaluri dengan bumbu khas Samosir. Kolaborasi antara rasa bumbu yang cenderung pedas dan kuat dengan segarnya ikan yang direndam dengan asam ini menghasilkan masakan yang begitu lezat.
Konon kuliner lezat ini merupakan makanan yang khusus dihidangkan kepada anggota kerajaan saja. Namun, kelezatan naniura sekarang bisa anda nikmati dengan harga yang tidak akan membuat kantung bolong.
7. Kue Lepet
Kue lepet merupakan makanan khas dari Samosir yang hampir mirip dengan kue putu di Pulau Jawa. Rasa manis dan legit menjadi ciri khas kudapan unik ini.
Bahan-bahan untuk membuat kue lepet ini terbilang cukup sederhana, yakni hanya dibutuhkan tepung beras dan parutan kelapa sebagai bahan utamanya. Sedangkan untuk isiannya cukup menggunakan gula aren dengan campuran parutan kelapa di dalamnya.
Kue legit ini memiliki bentuk limas dengan daun pisang muda sebagai pembungkusnya. Proses memasaknya pun cukup mudah, adonan yang telah tercampur dan dibungkus dengan daun pisang muda tersebut kemudian direbus hingga matang.
Kue lezat ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan hangat saat musim hujan. Rasanya yang legit dengan sedikit gurih dari kelapa menciptakan perpaduan rasa yang begitu nikmat.
8. Saksang
Makanan lezat dari Pulau Samosir selanjutnya adalah Saksang. Makanan berkuah santan dengan cita rasa lezat ini dapat ditemui di seluruh penjuru pulau.
Kuliner lezat ini merupakan olahan dari beberapa daging yakni, daging babi, daging anjing, dan daging kerbau yang dicincang. Saksang dimasak dengan bumbu khas andaliman dengan tambahan kuah santan di dalamnya.
Makanan khas ini menjadi menu wajib pada acara-acara adat, seperti perayaan pernikahan adat, penyambutan tamu dan lainnya. Meskipun berbahan dasar daging, harga saksang masih tergolong ramah di kantong.
9. Manuk Napinadar
Manuk Napidar merupakan salah satu kuliner yang cukup legendaris. Makanan khas yang lezat ini merupakan makanan kesukaan para raja pada zaman dahulu.
Nama manuk napinadar sendiri diambil dari kata manuk yang berarti ayam dan napinadar yang berarti dibakar. Uniknya lagi, bahan utama dari kuliner lezat ini merupakan ayam asli dari Pulau Samosir.
Proses pemasakannya pun tergolong cukup unik, ayam yang telah dibersihkan kemudian dibakar bersama dengan Gota atau darah segar dari ayam itu sendiri. Selain gota, ada bumbu-bumbu pelengkap lain khas andaliman yang memiliki cita rasa sangat lezat dan pedas yang dibalurkan pada saat proses pembakaran ayam.
Kelezatan manuk napinadar ini tentu akan menggoyangkan lidah anda saat mencicipinya. Tidak perlu khawatir akan sulit menemukan kuliner lezat ini. Hampir semua rumah makan di Samosir menawarkan menu manuk napinadar yang lezat dan menggetarkan lidah.
10. Tipa-tipa
Menu lezat khas Samosir yang terakhir yakni tipa-tipa. Makanan lezat ini terbuat dari biji padi yang masih muda. Tipa-tipa juga sering disebut sebagai emping beras atau sereal khas Batak.
Cara membuat masakan unik ini dimulai dengan merendam beras muda selama kurang lebih 4 hingga 5 hari. Beras muda yang telah direndam selanjutnya ditumbuk hingga kulit padinya terkelupas dan menjadi pipih.
Makanan ini memiliki aroma harum dengan tekstur yang cukup keras. Banyak wisatawan yang mengincar makanan unik ini untuk oleh-oleh atau sekedar sebagai camilan saat berlibur ke Samosir.
Samosir memang selalu memiliki daya tarik untuk dikunjungi. Tidak hanya panorama alamnya saja yang mampu memanjakan mata, makanan khas Samosir dengan cita rasa yang begitu lezat juga selalu menggoda dan memanjakan lidah para wisatawan yang berkunjung.
