Berikut daftar pilihan Makanan khas Nganjuk yang terkenal dengan cita rasa rempah khasnya dan menjadi sajian kuliner yang wajib dicoba ketika berada di Nganjuk.
Bagi penggemar wisata kuliner, Jawa Timur memiliki banyak olahan makanan yang unik, menarik dan menyehatkan, salah satunya adalah Kabupaten Nganjuk. Daerah dengan tanah yang subur dan produktif ini memiliki makanan khas Nganjuk yang menggugah dan menggoda selera. Berbagai macam jenis makanan yang unik, baik secara nama maupun olahannya, juga sangat menarik untuk dicoba. Penghasil bawang merah terbesar di Jawa Timur ini juga memiliki makanan khas dengan citarasa yang luar biasa.
Saat melakukan perjalanan ke Jawa Timur, tempat yang tepat untuk mengisi perut lapar dan mencari oleh-oleh untuk keluarga di rumah adalah di Nganjuk. Kudapan yang manis, lezat dan gurih, tersedia di sana. Begitu juga saat perut keroncongan tidak tertahankan, olahan makanan berat selalu menjadi solusi tepat untuk mengobati perut yang mulai lapar. Penasaran dengan beberapa olahan khas Nganjuk? Berikut ulasan yang bisa anda ketahui!
1. Nasi Becek

Nasi Becek, mendengar nama makanan ini cukup unik dan bisa dipastikan bahwa termasuk salah satu jenis yang berkuah. Arti kata becek sendiri adalah basah akibat genangan air. Begitu juga dengan Nasi Becek, makanan ini terdiri dari nasi dan potongan daging kambing yang dibakar, serta diberi kuah yang mirip kare.
Olahan rempah dan bumbu khusus khas Nganjuk membuat makanan ini istimewa. Rasa gurih, manis, dan asam hampir disukai semua orang. Kuliner ini dilengkapi dengan kecambah dan kecap ketika disajikan. Untuk mengundang daya tarik bagi pecinta pedas, nasi Becek diberi tambahan sambal dengan rasa pedas dan gurih.
2. Sego Banting

Sego berarti nasi, banting berarti menjatuhkan dengan kuat ke bawah. Sego Banting berarti nasi yang dijatuhkan ke bawah untuk dihidangkan. Kuliner Khas Nganjuk ini terbuat dari nasi dengan berbagai campuran lauk, seperti kering tempe, telur puyuh, tahu dan mie goreng, serta dibungkus dengan daun pisang.
Biasanya ada sedikit sambal untuk menambah kelezatan saat disantap. Dari berbagai lauk yang menghinggapi makanan tersebut, rasa gurih, manis, sedikit asin dan pedas, membuat lidah bergetar dan menelan ludah untuk segera menyantap nya.
3. Nasi Tumpang

Dari berbagai kuliner yang ada di Nganjuk, Nasi Tumpang merupakan makanan yang paling populer di Kota tersebut. Proses membuat sambal tumpang cukup unik, yaitu dibuat dari bahan tempe yang sudah difermentasi. Proses selanjutnya dengan menambah lengkuas yang digeprek, santan, daun salam, serta bumbu rempah yang dihaluskan.
Adapun bumbu yang dimaksud seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, garam, gula, dan penyedap. Sedangkan cara penyajiannya cukup sederhana, yaitu dengan cara menyiapkan nasi, lalu disiram dengan sambal tumpang dan diberi topping daun kulup. Berbagai rasa ditemukan, mulai pedas, sedikit asin, manis, dan gurih, menyatu tidak bisa dipisahkan.
4. Nasi Jagung Sadudo

Bagi anda yang ingin mencegah dari diabetes dan menjadi makanan alternatif penderita penyakit gula tersebut, nasi jagung adalah solusinya. Makanan khas lainnya adalah nasi jagung sadudo. Bahan dasar yang dipakai untuk membuat makanan ini yaitu dari jagung yang dihaluskan seperti beras, lalu dimasak seperti nasi.
Lauk sebagai teman makanan tersebut yaitu ikan pindang, tempe, tahu, dan taburan parutan kelapa yang pedas. Tidak lupa adanya rempeyek yang semakin menambah kelezatan makanan tersebut. Nasi Jagung Sadudo juga mengandung banyak nutrisi, seperti serat, protein, karbohidrat kompleks, berbagai macam vitamin dan zat lain yang dibutuhkan oleh tubuh.
5. Asem-Asem Kambing

Saat musim hujan atau hawa dingin menyapa, makanan yang berkuah dapat menggugah selera, apalagi jika kuah tersebut kental terasa. Seperti halnya makanan khas Nganjuk Jawa Timur yang bernama Asem-asem Kambing. Bahan utama yang digunakan adalah daging kambing beserta tulangnya. Cara membuat kuahnya, yaitu menggunakan daun kedondong, cabai hijau di iris tipis, tomat, serta bumbu dasar.
Daging kambing yang sudah disiapkan kemudian direbus dengan air secukupnya. Aroma wangi dan sedap makanan ini menusuk hidung, memukul lambung, sehingga tidak sabar untuk memakannya. Begitu juga dengan rasanya, paduan antara asem atau asam, gurih, sedikit asin dan pedas menggelitik lidah sehingga ingin segera menelannya.
6. Kerupuk Pecel

Ada makanan yang cukup populer yaitu nasi pecel, namun ada juga yang terkenal bernama Kerupuk Pecel. Bahan dasar yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah kerupuk, namun caranya dengan dibakar. Proses selanjutnya ditambah dengan sayuran yang sudah direbus.
Jenis sayur yang dimaksud diantaranya adalah kacang panjang, kenikir, kecambah, dan bayam. Setelah itu, ditaburi dengan bumbu pecel. Rasa yang didapat dari makanan ini yaitu manis, sedikit asin, gurih dan pedas. Olahan kerupuk yang unik dan fantastis, membuat perut kembang kempis ingin mencobanya.
7. Kerupuk Upil

Bukan maksud untuk mengajak jorok, memang nama makanan ini cukup membuat bengong dan merasa sedikit bergidik. Bentuk makanan ini kecil dan mungil, tetapi rasanya enak dan nikmat. Cara membuat makanan ini cukup unik, tidak menggunakan minyak goreng sebagaimana mestinya.
Cara menggorengnya dengan menggunakan pasir yang sudah steril. Jadi bagi pecinta atau maniak kerupuk tetapi takut kolesterol, kerupuk upil cocok untuk anda. Bisa juga dipakai untuk oleh-oleh saat anda berada di Nganjuk, karena makanan ini tidak mudah rusak dan tergolong tahan lama.
8. Dumbleg

Dumbleg sebuah makanan sejenis kue, memiliki nama yang unik, namun rasanya asyik untuk dinikmati bersama. Bentuknya juga sangat menarik, yaitu bulat lonjong dengan tekstur lembut dan legit, serta memiliki citarasa selangit. Berbagai rasa yang ada pada Dumbleg yaitu gurih dari unsur santannya, manis dari gula merah, dan bahan yang digunakan tanpa bahan pengawet. Makanan ini sangat cocok untuk oleh-oleh dan disantap bersama teh hangat atau kopi.
9. Getuk Pisang

Pada umumnya getuk dibuat dari bahan telo atau umbi jalar, namun kue khas Nganjuk ini bernama Getuk Pisang. Bahan utama untuk membuat makanan ini dari buah pisang pilihan dan dibungkus dengan daun pisang yang bersih dan steril. Rasa yang dihasilkan yaitu manis agak asam dan dapat membuat perut terasa kenyang. Saat wisata di Nganjuk, membeli getuk pisang untuk oleh-oleh adalah sebuah hal yang wajib karena makanan ini tidak mudah basi.
10. Onde-Onde Ketawa atau Njeblos

Merekah seperti ketawa atau njeblos dengan taburan wijen di sekelilingnya, itulah bentuk dari Onde-onde Ketawa atau Njeblos. Kudapan ini memiliki tekstur sangat renyah karena digoreng kering. Makanan ringan ini cocok untuk buah tangan orang tersayang. Dimakan saat santai sebagai camilan, dapat membuat sedikit tertawa karena perut sedikit kenyang.
11. Keripik Tempe

Pada umumnya tempe diolah dengan cara digoreng atau direbus. Akan tetapi berbeda saat di Nganjuk, makanan ini di iris tipis, dikeringkan, lalu di goreng. Iya, makanan ini bernama keripik tempe. Biasanya berbentuk bulat dengan tekstur kering dan memiliki rasa yang gurih serta renyah krispi. Kuliner khas Nganjuk ini tidak mudah rusak dan tidak menggunakan bahan pengawet, sangat cocok dibuat camilan atau sebagai teman akrab saat makan.
12. Keripik Mangga

Mangga di jus itu sudah biasa, mangga dirujak itu sudah umum, tetapi jika mangga itu dibuat keripik, itu yang unik dan menarik. Bahan utama untuk membuat keripik mangga tentu saja dari buah mangga. Cara pengolahannya sama dengan mengolah keripik pada umumnya, yaitu di iris tipis, dikeringkan, lalu digoreng. Rasa manis mendominasi makanan ini, namun agak sedikit asam.
13. Manisan Mangga

Selain keripik mangga, makanan lain dengan olahan bahan tersebut adalah manisan mangga. Bahan dasar yang digunakan untuk membuatnya yaitu dari mangga pilihan dan jenis khusus, seperti mangga gadung. Makanan tersebut dari bahan alami dan bertahan sekitar seminggu sehingga sangat tepat untuk oleh-oleh. Selain itu, cocok juga dimakan bersama keluarga agar merasakan manisnya mangga dan manisnya hidup bersama keluarga.
14. Rempeyek Kacang

Makanan Khas ini sejenis kerupuk, namun lebih tipis, dengan kacang yang menempel dan rasanya nikmat ini bernama rempeyek kacang. Sensasi krispi rempeyek nya dan rasa manis kacangnya, membuat makanan ini tidak terlupakan. Makanan ini menjadi buah tangan yang indah karena banyak yang suka. Rempeyek kacang sangat cocok untuk pendamping saat makan nasi dengan berbagai lauk, namun teman akrab makanan tersebut adalah nasi pecel.
Bahan untuk membuat peyek atau rempeyek pada umumnya adalah tepung beras. Sebagian orang menambahkan dengan tepung sagu atau tepung terigu. Proses pembuatannya cukup lama karena harus digoreng sedikit demi sedikit agar menghasilkan bentuk yang tipis. Setiap daerah memiliki ciri khas masing-masing, sebagai contoh di Nganjuk dengan ciri taburan kacang cukup banyak.
15. Sate Kenul

Tidak dapat di pungkiri bahan setiap daerah memiliki kuliner dari jenis sate, di Nganjuk juga demikian. Akan tetapi ada perbedaan yang mencolok antara sate kali ini dengan yang ada di tempat lain. Bahan utamanya dari daging kambing dan parutan kelapa muda. Proses pembuatannya adalah dengan membalut daging kambing dengan parutan kelapa, kemudian di bakar seperti biasa.
Sebelum mengkonsumsi makanan khas Nganjuk yang ada di Jawa Timur dan membeli oleh-oleh untuk keluarga di rumah, sebaiknya sesuaikan dengan kebutuhan dan kesehatan anda. Usia yang semakin senja biasanya memilih makanan yang tepat agar kesehatan tetap terjaga. Apalagi jika tanggal tua, kesehatan dompet atau ATM tentunya juga perlu dijaga.