15 Makanan Khas Majalengka yang Terkenal & Wajib Dicoba

15 Makanan Khas Majalengka yang Terkenal & Wajib Dicoba

Disebut sebagai Kota Angin, Majalengka memiliki berbagai destinasi wisata yang menarik dikunjungi. Selain itu, banyak makanan khas Majalengka yang patut anda coba. Berlibur sambil mencicipi kuliner di suatu daerah tentunya menarik. Apalagi jika daerah tersebut memberikan banyak pilihan makanan nikmat dan juga oleh-oleh untuk saudara di rumah.

Di Jawa Barat, banyak tempat yang cocok untuk mengisi waktu liburan, salah satunya Majalengka. Kawasan yang banyak dikelilingi oleh perbukitan ini memiliki cuaca sejuk dan udara yang menyegarkan. Menikmati hidangan sambil merasakan hawa dingin semakin membuat nafsu makan lebih tinggi. Berikut adalah daftar kuliner yang wajib anda cicipi ketika berkunjung ke kota tersebut!

1. Nasi Lengko

Nasi Lengko
Photo by Twitter Journey Indonesia

Makanan khas yang pertama alah Nasi Lengko, sebagian orang menyebutnya dengan Sega Lengko. Jenis kuliner ini hampir mirip dengan pecel karena ada sambal kacang yang disiramkan diatas sayuran. Namun untuk jenis sayuran nya cukup berbeda dan lebih banyak nasi Lengko daripada pecel.

Perbedaan lain adalah dari bumbu kacang yang tidak terlalu kental dengan tekstur gilingan kacang yang masih kasar. Menikmati makanan ini lebih cocok di pagi hari untuk sarapan. Warga sekitar juga menikmatinya sebagai sarapan karena cukup bergizi untuk mengisi tenaga di pagi hari.

Selain adanya sambal kacang dan berbagai jenis sayuran, makanan ini dilengkapi dengan kering tempe dan tahu. Anda bisa menambah lauk sesuai selera, biasanya disediakan pilihan telur dadar, ayam goreng, dan jenis ikan. Berbeda dengan pecel yang menggunakan peyek sebagai pelengkapnya, nasi Lengko hanya menggunakan kerupuk.

2. Lotek

Lotek
Photo by Instagram Kuliner Majalengka

Jika nasi Lengko mirip dengan pecel, lain halnya dengan Lotek yang lebih mirip dengan gado-gado. Kedua makanan tersebut sama-sama menggunakan bumbu kacang yang disiram diatas sayuran. Akan tetapi Lotek hanya dilengkapi dengan sedikit sayuran, seperti bayam, taoge, dan kol.

Semua sayuran direbus terlebih dahulu, kemudian disajikan diatas piring dan disiram dengan bumbu kacang yang telah disiapkan. Kuliner khas Majalengka ini dilengkapi dengan lontong dan kerupuk. Untuk lauknya sederhana, hanya menggunakan tahu goreng yang diiris kecil dan potongan telur rebus.

3. Gula Cakar

Gula Cakar
Photo by Twitter PILARadio 88.6 FM

Namanya cukup unik, makanan ini biasanya digunakan sebagai pelengkap minum kopi atau membuat teh. Bahan untuk membuatnya tidak banyak, hanya gula pasir dan soda. Kebanyakan memiliki warna pink yang didapat dari bahan pewarna makanan. Sekilas dari bentuknya, anda mungkin mengira seperti kue kering karena ada rongga di setiap sisinya.

Jenis kuliner ini larut di dalam air, maka dari itulah digunakan sebagai alternatif pengganti gula. Namun anda bisa menikmatinya dengan cara lain, yakni dengan langsung menggigitnya. Tidak sulit mendapatkan makanan khas yang cocok dijadikan oleh-oleh ini, bahkan hampir bisa ditemukan di toko sepanjang jalan utama.

4. Katel

Katel
Photo by Twitter auhabe nawaha

Bisa dikatakan bahwa Katel termasuk salah satu jenis makanan yang sulit ditemui selain di Majalengka. Sebenarnya bukan makanan, namun dari sayuran yang biasanya diolah sebagai pelengkap makanan. Katel merupakan sayuran yang terbuat dari kacang kedelai, namun dalam kondisi baru tumbuh dan pucuknya belum ada.

Bentuknya mirip dengan petai, begitu juga warnanya. Menjadi makanan tradisional Majalengka yang cukup unik karena proses pembuatannya yang tidak mudah. Namun ketika sudah mendapatkan Katel, anda bisa membuatnya untuk berbagai jenis olahan masakan. Pada umumnya, warga lokal mengolahnya dengan cara di tumis dengan campuran tahu dan tempe.

5. Lumpia Basah

Lumpia Basah
Photo by Twitter Mohammad Yusuf

Selanjutnya ada Lumpia Basah yang juga menjadi kuliner yang wajib anda cicipi ketika bertandang ke Majalenga, Provinsi Jawa Barat. Meskipun cukup banyak ditemui di daerah lain seperti Jawa Tengah, namun kali ini ada ciri khas tersendiri. Ciri yang dimaksud tidak lain dari bahan isian yang lebih melimpah dan bervariasi.

Beberapa isian yang umum digunakan untuk membuat kudapan ini diantaranya adalah taoge, telur, dan daging. Bubuknya sangat terasa dengan berbagai rempah pilihan sebagai bahan utamanya. Meskipun dikatakan basah, namun tekstur kulitnya tetap sedikit lebih renyah karena dibuat dengan cara digoreng.

6. Pepes Jeroan

Pepes Jeroan
Photo by Jatim.poskota.co.id

Makanan khas Majalengka berikutnya adalah Pepes Jeroan. Cukup jarang ditemui jenis kuliner ini karena pada umumnya, pepes menggunakan bahan ikan atau tahun dan tempe. Makanan ini selalu menjadi incaran utama bagi wisatawan yang berkunjung. Bukan tanpa alasan, rasa yang nikmat dan sedap adalah salah satunya.

Tidak jauh berbeda dengan jenis pepes pada umumnya jika dilihat dari bumbu dan rempah yang digunakan. Selain itu, keduanya menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya. Akan tetapi menjadi berbeda jika dilihat dari proses memasaknya. Pepes Jeroan dimasak dengan cara dibakar hingga matang, bukan dengan cara di kukus.

7. Tekso

Tekso
Photo by Facebook Joy Blaster

Tekso merupakan singkatan dari Lotek dan Soun. Jadi makanan khas ini tidak jauh berbeda dengan Lotek yang telah dijelaskan sebelumnya. Hanya saja kali ini terdapat Soun sebagai pelengkapnya. Jenis sayur yang digunakan juga sama, yakni terdiri dari bayam, taoge dan kol. Namun ada juga yang menggunakan tambahan kentang sebagai pelengkapnya.

8. Jalakotek

Jalakotek
Photo by Instagram vidioresepmakanan

Tidak harus menikmati makan berat ketika berada di Majalengka, makanan ringan atau kudapan juga layak dicicipi. Seperti Jalakotek khas Majalengka yang memiliki rasa gurih dan nikmat. Kudapan ini hampir mirip dengan pastel jika dilihat dari bentuknya. Akan tetapi bahan untuk membuatnya berbeda.

Jalakotek terdiri dari dua bagian utama, yakni kulit dan isian. Untuk kulitnya terbuat dari tepung aci atau tepung kanji yang dibuat adonan. Setelah adonan kulit jadi, kemudian diberi isian berupa tahu dan bumbu yang terbuat dari rempah pilihan. Kuliner ini dimasak dengan cara digoreng sehingga tekstur diluar renyah.

9. Ampas Kecap

Ampas Kecap
Photo by Instagram Evyidea https://www.instagram.com/evyidea_/

Ampas Kecap menjadi makanan khas yang unik karena proses pembuatannya tidak menggunakan bahan utama. Seperti namanya, kuliner ini terbuat dari ampas sisa dari produksi kecap. Jangan dulu berkecil hati ketika mendengar namanya, karena makanan ini memiliki rasa nikmat dan menggugah selera.

Bahan sisa pembuatan kecap diolah lagi dengan cara di tumis. Bukan bahannya yang menjadikan istimewa, namun bumbu untuk membuatnya. Rempah yang digunakan diantaranya yaitu bawang merah, cabai, bawang putih, daun bawang, serta rempah pilihan lainnya. Tidak lupa adanya sayuran sebagai pelengkapnya, seperti kacang panjang dan tomat.

10. Kalua Jeruk

Kalua Jeruk
Photo by Twitter @dholpin24

Dari jenis camilan, ada Kalua jeruk yang cocok dibawa pulang untuk oleh-oleh keluarga di rumah. Dari penggunaan namanya, camilan khas Majalengka ini terbuat dari bahan jeruk, tepatnya bagian daging jeruk. Bahan tersebut kemudian diberi tambahan gula merah atau gula kalua.

Sekilas dilihat hampir mirip dengan manisan karena kuliner ini memiliki warna bervariasi. Rasanya yang manis lebih banyak disukai anak-anak. Teksturnya sedikit keras di bagian luar, namun lembut di dalamnya. Menikmati Kalua jeruk lebih cocok jika ditemani teh hangat dan sebagai minumannya.

11. Tutut

Tutut
Photo by Twitter 1000resepmasakan

Mungkin banyak yang masih asing ketika mendengar nama Tutut. Boleh dikatakan bahwa Tutut termasuk salah waktu jenis hewan yang mirip dengan siput. Ukurannya cukup kecil dan biasanya hidup di daerah persawahan, sungai, atau daerah lembap lainnya. Tutut menjadi makan khas Majalengka yang wajib anda nikmati, jika tidak jijik tentunya.

Pada umumnya, kuliner ini dimasak dengan cara di tumis dengan campuran sayur. Ada juga yang memasaknya menggunakan kuah dengan racikan bumbu khas. Warga setempat biasanya menikmatinya langsung, namun ada juga yang menggunakannya sebagai lauk. Jika dibuat lauk, jangan lupa siapkan sambal pedas agar lebih nikmat.

12. Surabi Oncom

Surabi Oncom
Photo by Twitter Rapma FM

Banyak cara untuk menikmati kudapan yang dikenal dengan nama Surabi, misalnya dengan kuah santan yang banyak ditemui di beberapa tempat. Namun di Majalengka, kudapan ini disantap langsung dengan toping oncom. Inilah yang menjadi ciri khas sekaligus keunikan nya. Apalagi rasa dari Surabi Oncom cukup nikmat, ada gurih dan juga asin di dalamnya.

Oncom sendiri merupakan jenis olahan makan yang terbuat dari bungkil kedelai. Prosesnya pembuatannya mirip dengan tempe, yakni dengan cara fermentasi. Oncom yang digunakan untuk toping Surabi sebelumnya telah diberi bumbu pilihan sehingga rasanya semakin nikmat. Sayangnya, makanan khas ini tidak cukup tahan lama sehingga disarankan menikmati langsung ditempat.

13. Oncom Goreng

Oncom Goreng
Photo by Facebook Oncom Goreng “Sari Rasa” Produksi “Ibu Entar”

Berikutnya adalah makanan khas Majalengka yang dikenal dengan Oncom Goreng. Oncom yang digunakan sama persis dengan Surabi Oncom diatas, yaitu bungkil kedelai yang di fermentasi. Namun dalam hal bumbunya berbeda sehingga rasanya juga berbeda. Pada umumnya, jenis kuliner ini dijual dengan kemasan plastik dan cocok dijadikan oleh-oleh.

Di Bandung dan sebagian wilayah Jawa Barat banyak ditemukan Oncom Goreng. Semuanya memiliki ciri khas masing-masing. Sebagai contoh yakni di Majalengka dengan ciri penggunaan bumbu yang cukup banyak sehingga rasanya lebih kuat. Selain itu, ada tambahan bawang goreng yang melengkapi setiap kemasan kuliner ini.

14. Intriwiling

Intriwiling
Photo by Facebook Agustina Fitriani

Namanya yang aneh belum tentu rasanya juga aneh, justru makanan khas Majlengka kali ini rasanya nikmat. Intriwiling merupakan jenis kudapan atau makanan pengganjal perut yang terbuat dari bahan utama berupa singkong. Untuk membuatnya tidak terlalu susah, singkong terlebih dahulu dimasak dengan cara dikukus hingga matang sempurna.

Menjadi berbeda dengan jenis singkong pada umumya karena kali ini dilengkapi dengan taburan parutan kelapa. tambahan garam menjadikan kudapan ini memiliki rasa asin. Jadi secara keseluruhan, Intriwiling berasa manis dari singkong, gurih dari parutan kelapa, dan asin dari taburan garam.

15. Seblak Basah

Seblak Basah
Photo by Twitter Tmk

Dikatakan basah karena jenis makanan kali ini berkuah. Seblak basah banyak ditemui di kawasan Jawa Barat, khususnya Bandung dan Majalengka. Seblak sempat trend beberapa waktu lalu karena rasanya nikmat. Bahkan hingga saat ini juga demikian, terbukti dari banyaknya penjual di berbagai daerah lain, seperti di Jawa Timur dan Jawa Tengah.

Banyak bahan yang dibutuhkan untuk membuat satu porsi Seblak. Bahan yang dimaksud diantaranya adalah sayuran dari jenis sawi dan kol. Bahan lainnya terdiri dari telur, pentol atau bakso, sosis, dan juga kerupuk. Kuliner ini semakin istimewa karena penggunaan bumbu yang sedap. Anda bisa mencium bumbunya dari kejauhan dan membayangkan kenikmatan rasanya.

Banyak makanan khas Majalengka yang ditemui dan layak dinikmati. Sebagian bahkan berupa makanan ringan yang cocok digunakan sebagai oleh-oleh. Maka dari itu, siapkan budget lebih supaya anda tidak menyesal karena ada jenis kuliner yang belum sempat dinikmati.