Jelajahi cita rasa unik dengan mencicipi berbagai makanan khas Kupang yang paling terkenal dan wajib dicoba saat berkunjung.
Terdapat berbagai makanan khas Kupang, Nusa Tenggara Timur atau NTT yang wajib untuk Anda cicipi.
Semua makanan tersebut juga sangat cocok sebagai oleh-oleh dengan cita rasa lezat dan tidak ada duanya. Hal ini membuktikan bahwa kota dari Indonesia timur ini juga kaya akan kuliner.
Oleh karena itu, apabila Anda berkunjung ke provinsi ini jangan hanya menikmati keindahan alamnya saja. Tentunya wajib untuk membeli berbagai makanan khas tersebut karena memiliki cita rasa tradisional yang berbeda dari daerah lain.
Kupang sendiri merupakan ibukota Provinsi NTT yang memiliki berbagai makanan khas populer. Mulai dari makanan ringan yang terbuat dari bahan jagung, dan sajian lezat lainnya sehingga membuat wisatawan semakin penasaran untuk mencicipi.
Ini Dia Daftar Makanan Khas Kupang yang Paling Terkenal
Berkunjung ke Kota Kupang maka wajib membeli berbagai makanan khas daerah ini. Kuliner tersebut tentu akan sangat sulit ditemukan di tempat lainnya sehingga sayang jika dilewatkan. Berikut beberapa daftar selengkapnya:
1. Jawada
Merupakan makanan khas Kupang yang umumnya disajikan saat melaksanakan upacara adat. Bentuknya sendiri cukup mirip seperti rambut dan berwarna kecoklatan. Jawada juga cocok sebagai camilan khas untuk oleh-oleh.
Camilan ini memiliki cita rasa yang enak dengan tekstur renyah sehingga seru untuk menikmatinya. Adapun bahan-bahan untuk membuatnya terdiri dari campuran gula merah, tepung, santan, serta air nira yang kemudian digoreng.
2. Jagung Catemak
Apabila Anda ingin berburu kuliner di Kota Kupang, maka jagung catemak bisa jadi salah satu makanan khas yang wajib dinikmati. Pasalnya, makanan tradisional ini cukup mirip dengan kolak. Bahan utamanya sendiri terbuat dari jagung.
Walaupun cukup mirip, akan tetapi jagung catemak memiliki cita rasa asin sedangkan kolak cenderung manis. Selain menggunakan jagung, Makanan khas Kupang ini juga dibuat dengan campuran bahan lain seperti kacang hijau, hingga labu.
3. Ubi Nuabosi
Ubi nuabosi umumnya dipakai oleh masyarakat Kupang sebagai pengganti nasi. Terlebih jenis ubi ini juga berbeda dengan ubi lainnya karena teksturnya jauh lebih lembut, harum, serta memiliki cita rasa cenderung manis.
Anda dapat menyantap makanan tradisional ini dengan ikan asin maupun sambal goreng. Selain terbilang cukup unik tentu cita rasa kuliner ini cukup memberikan rasa penasaran. Pastinya wajib mencicipi Makanan khas Kupang ini.
4. Jagung Bose
Berburu kuliner di Kupang juga kurang lengkap apabila Anda belum menikmati jagung bose. Makanan khas Nusa Tenggara Timur ini berbahan dasar jagung yang dihaluskan. Umumnya, masyarakat setempat akan menambahkan bahan lain saat mengolahnya.
Seperti kacang tanah, kacang merah, dan lainnya sesuai selera pembuatnya. Arti nama bose sendiri berarti dilunakkan atau dihaluskan. Makanan khas Kupang tersebut juga kerap ditambahkan dengan bahan sayuran seperti labu dan lainnya.
5. Jagung Titi
Selanjutnya yang tidak kalah menarik untuk dicicipi adalah jagung titi. Makanan daerah Kupang ini tergolong sebagai camilan yang terbuat dari olahan jagung dengan cita rasa renyah dan enak. Terlebih cara mengolahnya pun cukup unik.
Jagung titi dibuat dengan cara digoreng tanpa menggunakan minyak. Setelah itu, jagung yang menjadi bahan utama akan ditumbuk sampai berbentuk pipih. Umumnya Makanan khas Kupang ini akan disajikan kepada para tamu saat berkunjung ke rumah.
6. Pelepah Manuk
Sajian dengan cita rasa lezat Makanan khas Kupang ini juga tidak boleh Anda lewatkan. Awalnya, pelepah manuk memakai bahan dasar daging burung yang diolah dengan rempah-rempah. Akan tetapi, sekarang ini juga sudah divariasikan dengan memakai daging ayam.
Hal ini karena daging ayam tentu lebih mudah didapat sehingga mencicipinya pun semakin mudah. Rempah yang digunakan pun cukup banyak seperti bawang, kunyit, kemiri, dan lainnya yang dimasak dengan cita rasa gurih.
7. Se’i
Merupakan olahan daging asap khas Kupang yang sudah sangat populer di tanah air. Jika diartikan, maka nama tersebut memiliki arti daging tipis yang berbentuk panjang atau memanjang. Soal aromanya sendiri sangat khas.
Anda bisa mencicipi kuliner tradisional ini dengan cita rasa lezat. Proses memasaknya menggunakan teknik pengasapan dari Makanan khas Kupang ini. Umumnya, masyarakat akan memakai daging sapi, ikan, atau bahkan babi untuk membuatnya.
8. Rumpu Rampe
Termasuk makanan khas Kupang yang terdiri dari sayur mayur. Berbagai jenis sayur tersebut nantinya akan ditumis dengan bawang-bawangan serta teri sehingga menghasilkan cita rasa gurih dan lezat untuk dicicipi.
Adapun jenis sayur yang umumnya digunakan adalah daun singkong, daun pepaya, bunga pepaya, jantung pisang, hingga daun kelor. Seluruh bahan nantinya harus direbus sampai matang kemudian diberikan bumbu lalu ditumis sampai matang.
9. Kolo
Jenis Makanan khas Kupang lainnya adalah kolo. Merupakan olahan beras yang cara memasaknya menggunakan batang bambu. Banyak orang menyebutnya bahwa makanan tradisional ini cukup mirip seperti nasi bakar atau nasi bambu.
Kuliner ini umumnya akan disajikan di musim panen untuk dinikmati bersama-sama dengan berbagai jenis lauk. Mulai dari daging ayam atau daging babi Soal cita rasanya sendiri memang cukup mirip dengan ketupat.
10. Karmanaci
Makanan khas Kupang lainnya yang wajib Anda cicipi yaitu karmanaci. Merupakan salah satu jenis lauk tradisional dengan bahan utama berupa daging sapi. Cara mengolahnya yakni dengan dicincang atau diiris tipis kemudian ditambahkan rempah-rempah.
Jika merasakan olahan ini, maka akan mirip seperti semur daging. Cita rasanya sendiri cenderung asin dan manis sehingga cocok dijadikan sebagai lauk pendamping nasi. Tidak heran jika wajib untuk mencobanya agar bisa merasakannya langsung.
Itulah berbagai makanan khas Kupang di atas tentu sudah banyak yang mengenalinya. Terlebih beberapa jenis makanan tradional ini juga telah viral di sosial media. Pastinya sangat cocok menjadi rekomendasi kuliner terbaik saat berada di NTT.
