Nikmati kelezatan kuliner khas Depok yang terkenal, sebuah pengalaman gastronomi yang wajib dicoba bagi para penikmat makanan yang mencari cita rasa autentik dan menggugah selera.
Selalu ada yang menarik untuk di bahas di Provinsi Jawa Barat. Selain sebagian besar lokasinya berada di pegunungan dan perbukitan, kawasan ini memiliki wisata kuliner yang menggoda selera. Salah satunya adalah makanan khas Depok yang menjadi topik utama kita kali ini. Di samping pilihan objek wisata, pengunjung dapat menikmati kuliner lezat di sana.
Berbagai suku mendiami kawasan ini, diantaranya Betawi, Jawa, dan Sunda. Olahan masakan tidak lepas dari ketiga suku yang dimaksud. Menggunakan bahan sederhana namun pengolahannya spesial sehinga memiliki citarasa khas. Apa saja kuliner yang ada di Kota Belimbing ini? Berikut ulasan selengkapnya!
1. Bakso Comberan
Meskipun sedikit aneh dari nama yang digunakan, makanan khas ini memiliki rasa yang mantap. Memang banyak ditemui jenis kuliner yang sama, namun dipastikan kali ini berbeda. Adapun perbedaan pertama yang dimaksud yakni dari kuahnya. Bakso Comberan menggunakan kluwek sebagai bahan utamanya sehingga warna kuah terlihat hitam seperti rawon.
Untuk isiannya juga demikian, karena anda tidak hanya mendapatkan pentol, tahu, dan gorengan. Jenis bakso kali ini lebih lengkap karena terdapat isian sayap ayam, ceker, dan tetelan atau tulang ayam. Sebagai pelengkap, kuliner ini menggunakan berbagai macam sayur, seperti taoge, daun seledri, dan selada.
2. Perkedel Bakar
Kuliner khas Depok berikutnya yakni perkedel bakar yang pastinya sulit ditemukan di daerah lain. Jika pada umumnya perkedel dibuat dengan cara digoreng, kali ini justru harus dibakar atau dipanggang. Untuk bahan yang digunakan tetap sama, yaitu kentang, daging, dan tambahan rempah pilihan.
Akan tetapi ada satu bahan yang menjadi pembeda dan sekaligus memberikan citarasa unik. Bahan tersebut tidak lain adalah susu sehingga memberikan ciri khas dari baunya. Selain itu, bahan tersebut juga memberikan tekstur lebih lembut daripada perkedel di tempat lain yang banyak anda temui.
3. Dodol Jambu Biji
Di Jawa Barat terkenal akan kudapan yang disebut dengan dodol, seperti di Garut. Namun berbeda jika anda memasuki kawasan Depok karena jenis makanan tersebut dimodifikasi untuk mendapatkan rasa lebih mantap. Dodol Jambu Biji sebenarnya tidak jauh berbeda dengan jenis dodol pada umumnya.
Bahan yang digunakan yakni tepung ketan, santan, dan gula. Akan tetapi makanan khas Depok ini menggunakan tambahan jambu biji dalam pembuatannya, tepatnya jambu merah. Proses pembuatannya sama, yakni menggunakan kuali besar dan dimasak lama sambil terus diaduk supaya menghasilkan tekstur yang lengket dan lembut.
4. Rujak Cireng
Berikutnya ada Rujak Cireng yang juga merupakan kuliner dari jenis kudapan. Bahan untuk membuatnya sangat sederhana, yaitu terbuat dari tepung aci dan tambahan garam serta sedikit rempah pilihan. Meski demikian, rasanya cukup nikmat dan cocok dijadikan teman santai sambil nonton TV atau bercengkerama dengan keluarga.
Proses pembuatannya cukup mudah, yakni dengan cara digoreng. Proses tersebut menjadikan tekstur bagian luar renyah, namun bagian dalam tetap lembut dengan rasa dominan gurih. Dinamakan Rujak Cireng karena dalam menikmati kudapan ini dilengkapi degan bumbu rujak yang terbuat dari gula merah dan cabai.
5. Keripik Tempe
Makanan khas berikutnya dari kategori snack atau makanan ringan. Cukup banyak ditemui keripik Tempe ditempat lain, namun di Depok memiliki ciri khas tersendiri. Irisan tempe kali ini sangat tipis sehingga menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Selain itu, ada bahan tambahan yang tidak digunakan ditempat lain, yakni tepung sagu.
Tambahan bahan tersebut menghasilkan citarasa unik dan juga tekstur lebih renyah. Camilan ini lebih cocok dinikmati ketika sore menjelang malam sambil ditemani kopi, teh, atau minuman favorit lainnya. Bagi anda yang datang dari luar kota, memilih makanan ini sebagai oleh-oleh dipastikan cocok.
6. Peyek Gale
Meskipun dikatakan peyek, namun bentuknya jauh dari jenis peyek di daerah lain. Peyek Gale bentuknya mirip dengan kue kembang goyang, dimana terdapat rongga di bagian tengahnya. Bahan untuk membuatnya yaitu tepung beras dengan rempah pilihan yang dijadikan adonan.
Prosesnya sama, yakni dengan cara digoreng untuk menghasilkan tekstur renyah. Rasanya yang gurih menjadikan makanan khas Depok ini cocok dinikmati dalam segala situasi, seperti sebagai teman makanan berat atau untuk camilan santai. Saat ini terdapat varian rasa selain original, diantaranya rebon, wijen, kacang, bayam, dan masih banyak lainnya.
7. Dodol Belimbing
Depok terkenal akan salah satu penghasil buah Belimbing terbaik di Indonesia. Hal ini membuat warganya membuat inisiatif untuk menjadikannya sebagai olahan makanan nikmat. Salah satunya adalah Dodol Belimbing yang biasanya dijual di tempat yang sama dengan Dodol Jambu Biji.
Jika pada umumnya dodol memiliki rasa manis dan legit, berbeda dengan dodol yang terbuat dari belimbing. Selain ada rasa manis, kudapan ini juga memiliki rasa asam karena bahan yang digunakan. Teksturnya tetap sama seperti halnya dodol pada umumnya, yakni empuk diluar dan lembut di dalam.
8. Emping Melinjo
Emping Melinjo merupakan makanan khas yang banyak ditemui di kawasan Betawi. Tidak ada perbedaan mencolok dari camilan ini jika dilihat dari bahan yang digunakan. Bahan yang dimaksud yaitu biji melinjo yang dibuat pipih dengan cara dipukul. Proses selanjutnya yakni diberi bumbu dan dijemur hingga kering.
9. Biskuit Temma
Nama Temma diambil karena merujuk pada bahan yang digunakan. Mungkin ada yang unik jika anda mengetahui bahan apa yang dimaksud. Jika pada umumnya biskuit menggunakan tepung, telur, dan mentega, tidak demikian dengan makanan kali ini. Bahan yang digunakan yakni tepung, tempe, dan kurma.
Meskipun bahannya unik, namun citarasa nya dipastikan membuat ketagihan. Teksturnya sedikit lebih keras, hampir mirip degan biskuit pada umumnya. Akan tetapi kelembutan di dalamnya sedikit membuat perbedaan. Selain itu, camilan ini memiliki nilai gizi tinggi jika dilihat dari bahan yang dimaksud.
10. Mie Ayam Depok
Tidak sulit menemukan kuliner dengan nama mi ayam di nusantara, terutama di Jawa. Setiap tempat memiliki ciri khas masing-masing, baik dari bentuk atau cara penyajiannya. Sebut saja di depok dengan tekstur mi yang lebih tipis dan kenyal. Kuliner khas Depok ini selalu menjadi incaran wisatawan karena terkenal gurih dan mantap.
Bukan hanya sekedar mi dengan taburan daging ayam di atasnya, namun juga ada bakso yang melengkapi. Kuliner berkuah ini cukup gurih dari kaldu ayam alami sehingga menjadikannya semakin nikmat. Bagi pecinta rasa pedas, terdapat sambal yang disediakan pada tempat tersendiri.
11. Selendang Mayang
Berikutnya ada jenis makanan yang juga bisa dikategorikan sebagai minuman. Hal ini dikarenakan terdapat es dalam pembuatannya. Es tersebut nantinya diserut dan dibiarkan mencair dengan bahan lainnya. Selendang Mayang terbuat dari bahan utama tepung hunkwe, yaitu tepung yang terbuat dari saripati kacang hijau.
Tepung tersebut diolah menjadi isian yang juga dilengkapi dengan bahan lain dari buah-buahan. Bahan lain yang digunakan untuk membuat makanan ini yakni santan dan gula. Tidak lupa adanya daun pandan yang menjadikan baunya harum dan khas, selain itu juga mampu menggugah selera.
12. Selai Belimbing
Sebagai penghasil Belimbing terbanyak di nusantara, sudah sewajarnya jika banyak olahan makanan yang terbuat dari buah tersebut. Selai Belimbing adalah salah satunya yang juga cocok dijadikan oleh-oleh karena tahan lama. Jenis makanan ini tidak jauh berbeda dengan selain lain, hanya rasa kali ini rasa belimbing.
13. Nastar Belimbing
Nastar menjadi salah satu makanan khas lebaran yang sering ditemui. Di Depok, kudapan ini mudah ditemui kapan saja ketika anda berkunjung. Tentu saja berbeda dengan jenis Nastar pada umumnya yang kebanyakan rasa keju. Di tempat penghasil Belimbing ini lebih banyak ditemui Nastar belimbing dengan rasa yang tidak kalah dari jenis lainnya.
Untuk bentuknya sama saja dan tidak ada perbedaan yang mencolok, begitu juga dengan warnanya. Belimbing hanya dijadikan sebagai pelengkap adonan tepung. Sebagian digunakan untuk isiannya sehingga belimbing semakin terasa nikmatnya.
14. Es Pocong
Namanya sedikit seram, namun rasanya jauh dari kata seram karena sangat nikmat. Kuliner khas Depok ini bisa dikatakan sebagai minuman, sama seperti Selendang Mayang. Dikatakan makanan karena banyak isian yang harus dikunyah untuk menikmatinya. Isian yang dimaksud yakni pisang, bubur sumsum, dan tambahan mocha.
Semua bahan diletakkan pada wadah seperti gelas maupun mangkuk. Kemudian diberikan sirup, susu, dan soda sehingga menambah kesegarannya. Menikmati Es Pocong dipastikan lebih nikmat pada siang hari sambil ditemani camilan berupa emping melinjo atau Peyek Gale.
15. Manisan Kolang-kaling
Dari namanya sudah terlihat bahwa untuk membuat kuliner ini terdiri dari kolang-kaling dan gula. Untuk menjadikan rasanya lebih manis sehingga bisa dikatakan sebagai manisan, manakan ini juga diberi sirup. Banyak varian rasa yang dipilih sesuai dengan favorit, diantaranya rasa cocopandan dan melon.
Itulah makanan khas Depok yang bisa anda nikmati ketika berkunjung ke lokasi. Apabila saat ini masih belum ada waktu untuk berkunjung, cukup jadikan sebagai referensi atau wawasan tambahan dari kekayaan kuliner yang ada di nusantara.
