Jelajahi kuliner khas Banjarnegara yang terkenal enak dan menjadi hidangan wajib coba bagi setiap pengunjung yang ingin merasakan keunikan rasa lokal.
Banjarnegara, umumnya tidak hanya dikenal sebagai daerah yang juga menawarkan keindahan alam Dataran Tinggi Dieng saja, namun juga terkenal akan beberapa makanan khas Banjarnegara recommended di dalamnya.
Sehingga ketika Anda berlibur ke Banjarnegara, maka tidak ada salahnya untuk mencicipi aneka makanan khas yang ditawarkan dari daerah tersebut. Baik itu dari mulai makanan yang bercita rasa manis, asin sampai dengan pedas sekalipun.
Bagi Anda yang mungkin membutuhkan rekomendasi makanan khas daerah Banjarnegara, maka tidak ada salahnya untuk melihat informasi lengkapnya di artikel berikut ini.
Rekomendasi Makanan Khas Banjarnegara
Di tengah banyaknya destinasi wisata yang ditawarkan, Banjarnegara juga turut menawarkan sajian kuliner khas yang terbilang beraneka ragam. Oleh karena itulah, tidak mengherankan jika banyak orang merasa tertarik untuk berkunjung ke daerah tersebut.
Apabila Anda nanti berkesempatan untuk berkunjung ke Banjarnegara, maka tidak ada salahnya untuk mencicipi aneka makanan khas paling recommended di dalamnya. Beberapa makanan khas daerah Banjarnegara yang bisa Anda coba, di antaranya yakni sebagai berikut :
1. Soto Krandegan
Salah satu makanan khas daerah Banjarnegara paling recommended yang wajib Anda cicipi, yakni ada soto krandegan. Ya, soto berkuah kuning dan kental satu ini hadir dengan menawarkan cita rasa yang begitu nikmat dan lezat bagi siapa saja yang mencicipinya.
Di dalam soto krandegan tersebut, Anda akan menemukan berbagai isian menu dari mulai ayam, ketupat, tauge, ayam suwir, kerupuk dan lain-lain. Dengan isian yang terbilang cukup lengkap, dijamin sajian soto tersebut akan mengenyangkan perut.
Terlebih lagi dengan cita rasa gurih dan lezat yang ditawarkan di dalamnya, menjadikan soto krandegan tersebut menjadi salah satu menu favorit para wisatawan.
2. Mie Ongklok
Khusus bagi Anda yang merupakan pecinta makanan mie, maka sangat disarankan untuk mencoba kuliner makanan khas daerah Banjarnegara berupa mie ongklok. Diketahui, mie ongklok satu ini merupakan mie dengan kuah khas Banjarnegara berwarna coklat pekat.
Sementara itu, asal nama mie ongklok sendiri diketahui dari cara pembuatannya yang dikocok menggunakan ongklok. Yakni sebuah alat berbentuk keranjang kecil yang terbuat dari bahan bambu.
Pembuatan mie ongklok satu ini, terbuat dari bahan dasar mie telur, irisan daun bawang dan kubis, yang kemudian direbus bersama dengan campuran daging sapi.
3. Jenang Salak
Tidak banyak orang yang tahu, bahwa Kabupaten Banjarnegara umumnya merupakan salah satu wilayah yang terkenal akan hasil buah salaknya yang begitu melimpah. Karena alasan itu, tidak heran jika wisatawan akan mudah menemukan hasil olahan dari buah salak tersebut.
Salah satu hasil olahan buah salak yang dijadikan sebagai makanan khas daerah Banjarnegara, yakni ada jenang salak. Hampir sama seperti jenang pada umumnya, jenang salak satu ini memiliki tekstur yang kenyal dan bercita rasa khas salak.
Apabila Anda tertarik untuk mencicipi jenang salak, maka bisa dengan mudah menemukannya di berbagai toko oleh-oleh khas Banjarnegara.
4. Buntil Banjarnegara
Makanan khas daerah Banjarnegara yang tidak boleh Anda lewatkan ketika berkunjung ke daerah tersebut, yakni ada buntil Banjarnegara, Jawa Tengah. Dimana, buntil sendiri termasuk salah satu makanan tradisional yang begitu diminati oleh kalangan masyarakat.
Adapun makanan tradisional tersebut, diketahui terbuat dari bahan dasar daun talas, teri, parutan kelapa, cabe dan bumbu rempah-rempah pilihan. Dengan tekstur yang renyah dan lembut, menjadikan olahan ini sangat cocok dinikmati bersama dengan nasi hangat.
Untuk mendapatkan buntil Banjarnegara, Anda bisa berburu di sekitar pasar tradisional ataupun di warung makan dengan harga yang pastinya terjangkau.
5. Bakso Ketupat
Rata-rata, hampir setiap orang bisa dengan mudah menemukan bakso di seluruh wilayah di Indonesia. Tidak terkecuali di Banjarnegara, yang mana menawarkan makanan khas berupa bakso ketupat yang begitu diminati oleh para wisatawan yang datang berkunjung.
Jika bakso biasa menjadikan mie sebagai sumber karbohidrat utama, berbeda halnya dengan menu bakso ketupat khas Banjarnegara. Yang mana, sumber karbohidrat utama bisa Anda temukan pada ketupat yang disajikan di dalamnya.
Selain ketupat, Anda juga akan menemukan tambahan lain dari bakso ketupat tersebut seperti tauge dan irisan bawang goreng untuk menambah cita rasa lezat di dalamnya.
6. Combro Kalipalet
Berikutnya, Anda juga bisa menemukan makanan khas daerah Banjarnegara lainnya berupa combro kalipalet yang banyak diminati masyarakat setempat hingga wisatawan luar daerah. Pembuatan combro kalipalet ini, terbuat dari bahan dasar singkong yang diparut halus.
Baru setelah itu, parutan singkong akan diberi campuran bumbu dengan perpaduan rasa manis, gurih dan pedas. Selanjutnya, combro kalipalet akan dibentuk menjadi bulatan pipih dan digoreng sampai berwarna kuning kecoklatan.
Biasa dibuat dengan ukuran yang cukup besar, menjadikan orang-orang yang mencicipi combro kalipalet ini akan merasa kenyang.
7. Tempe Mendoan
Tidak kalah enak dari combro kalipalet, tempe mendoan juga menjadi salah satu makanan khas daerah Banjarnegara yang banyak diburu oleh wisatawan. Keistimewaan dari tempe mendoan khas Banjarnegara ini, yakni terlihat dari cara penyajiannya yang sedikit berbeda.
Disini dikatakan, bahwa tempe mendoan khas Banjarnegara tersebut dibuat dari potongan tempe yang diiris tipis dan dibalur dengan tepung dengan bumbu yang khas. Penyajian tempe mendoan tersebut, biasanya akan disajikan dengan kecap dan irisan cabe rawit.
Dengan cita rasa gurih dan nikmat yang ditawarkan, Anda bisa menjadikan tempe mendoan khas Banjarnegara ini sebagai lauk atau camilan.
Jadi, itulah tadi pembahasan menarik yang bisa Anda ketahui seputar makanan khas Banjarnegara yang bisa dinikmati ketika berlibur ke daerah tersebut.
