Makanan khas Balikpapan yang terkenal dan wajib dicoba menawarkan kekayaan rasa dan variasi, mencerminkan budaya lokal yang unik dan eksotis.
Balikpapan sendiri adalah salah satu kota terbesar di Kalimantan Timur dimana juga mempunyai keunikan tersendiri. Bukan hanya keunikan pada budayanya saja, tetapi juga sejumlah makanan khas yang dimiliki.
Daftar makanan khas Balikpapan di bawah ini dijamin tidak kalah lezatnya dengan beberapa makanan dari daerah lainnya. Ini juga bisa menjadi referensi bagi Anda yang bingung akan berwisata kuliner apa ketika berada di kota tersebut.
Untuk makanan khas kota ini mempunyai cita rasa cukup unik karena didominasi oleh hasil lautnya. Apabila Anda ingin mencari pengalaman kuliner ketika disini, silahkan simak ulasan berikut sebagai referensi untuk dicoba.
Makanan Khas Balikpapan yang Lezat
Seperti sudah disinggung sebelumnya bahwa makanan dari Balikpapan biasanya didominasi oleh hasil lautnya. Hal itu karena lokasi dari kota tersebut berada di pinggiran pantai sehingga hasil laut cukup melimpah.
Tidak hanya olahan dari hasil lautnya saja, tetapi Anda juga masih bisa menemukan makanan khas lainnya. Untuk lebih jelasnya, berikut daftar makanan khas dari Balikpapan yang tidak boleh dilewatkan.
1. Roti Mantau

Rekomendasi makanan dari Balikpapan yang pertama adalah Mantau dan biasanya dijadikan sebagai buah tangan. Mantau mempunyai bentuk seperti bakpao tetapi tidak berisi daging, cokelat atau lainnya.
Tetapi hanya merupakan roti murni biasanya yang terbuat dari bahan dasar utama berupa tepung terigu. Dengan tekstur yang lembut, maka membuatnya sangat memanjakan lidah.
2. Onde-Onde Ubi Ungu

Tidak hanya pulau Jawa yang mempunyai onde-onde tetapi Balikpapan juga mempunyai makanan ini dengan versi berbeda. Salah satunya hadir dengan isian berupa ubi ungu yang tidak kalah lezatnya.
Isian berupa ubi ungu tersebut cukup tebal sehingga akan dirasakan di setiap gigitannya. Akan lebih nikmat lagi kalau Anda menyantap makanan ini ketika kondisinya masih hangat.
3. Pisang Gapit

Rasanya ada yang kurang apabila Anda sudah datang ke Balikpapan namun tidak mencoba pisang Gapitnya. Daya tarik dari pisang gapit adalah proses pembuatannya melibatkan pemanggangan pisang serta pemijitan menggunakan kayu hingga matang sempurna.
Setelah matang, pisang tersebut akan terbuat dari siraman saus manis yang berasal dari gula merah, santan serta potongan buah nangka. Pisang gapit juga dapat menjadi makanan yang mengganjal perut sejenak.
4. Amplang

Amplang adalah kerupuk khas dari Balikpapan yang wajib dicoba karena mudah ditemukan di kawasan Balikpapan. Makanan tersebut tidak hanya digunakan sebagai camilan atau pelengkap menu saja, tetapi juga buah tangan.
Kerupuk amplang terkenal karena tekstur renyah terbuat dari tepung tapioka, ikan pipih, ikan tenggiri serta bumbu rempah. Rasanya cukup enak dan gurih sehingga akan membuat ketagihan.
5. Keripik Iron

Bagi beberapa wisatawan, makanan khas Balikpapan ini mungkin masih terasa asing. Namun, begitu Anda membawa pulang makanan ini sebagai oleh-oleh, kemungkinan besar Anda akan terpikat oleh rasanya.
Cemilan ini sangat lezat dan mampu membangkitkan selera, menjadikannya favorit banyak orang. Keripik Iron dibuat dari singkong pilihan yang, meskipun telah diolah, tetap keras.
Hasil akhirnya adalah keripik yang sangat renyah dan gurih, membuat siapa saja yang mencobanya ingin terus makan.
6. Bingka Kentang

Ini adalah makanan tradisional dengan rasa manis serta bertekstur cukup lembut sehingga sangat digemari oleh berbagai kalangan. Kue bingka tersebut berasal dari kentang, mentega, telur, santan, gula serta susu.
Namun sekarang kue bingka hadir dalam berbagai variasi seperti cokelat, keju, gula merah, vanila hingga pandan. Silahkan pilih sendiri mana yang sesuai dengan selera Anda.
7. Bubur Gunting

Walaupun namanya terdengar cukup aneh, tetapi makanan ini tidak kalah dengan olahan bubur pada umumnya. Hanya saja proses pembuatan dari adonan cakwe harus digunting sebelum dimasukkan ke dalam rebusan gula merah.
Sajian ini sangat cocok apabila disantap ketika pagi hari saat kondisinya masih hangat. Bukan hanya di Balikpapan saja, namun bubur gunting bisa ditemukan dengan mudah di Singkawang atau Banjar.
8. Abon Kepiting

Di banyak tempat, abon yang umum ditemui biasanya terbuat dari daging ayam, kambing, atau sapi. Namun, di Balikpapan, Anda akan menemukan abon yang berbeda dan istimewa, yaitu “abon kepiting.”
Abon kepiting ini sangat unik karena dibuat dari daging kepiting segar, yang menjadi salah satu oleh-oleh khas dari Balikpapan. Anda dapat menemukan abon kepiting ini dalam berbagai ukuran kemasan, biasanya dikemas dalam plastik transparan yang memudahkan Anda melihat isinya.
9. Mandai Crispy

Ini merupakan makanan kebanggaan dari Balikpapan berikutnya yang cukup legendaris tetapi masih bisa ditemukan dengan mudah. Siapa sangka jajanan tersebut terbuat dari kulit cempedak.
Cempedek adalah buah khas dari Kalimantan yang bisa dinikmati sebagai camilan ataupun olahan sayur. Sebelum dibuat crispy, mandai digunakan sebagai lauk oleh orang Banjar karena rasanya mirip dengan daging ayam.
10. Peyek Kepiting

Karena berdekatan dengan area pantai, maka tidak heran kalau sejumlah makanan Balikpapan memanfaatkan hasil laut. Termasuk untuk membuat peyek kepiting dengan rasa cukup gurih.
Peyek kepiting ini dapat menjadi camilan sempurna ataupun digunakan sebagai lauk pelengkap. Tekstur yang gurih serta rasa kepitingnya cukup terasa dijamin akan membuat siapapun merasa ketagihan di setiap gigitannya.
11. Brownies Batu Bara

Kalimantan Timur dikenal sebagai salah satu wilayah penghasil batubara terbesar. Menariknya, batubara tidak hanya berperan sebagai sumber daya alam, tetapi juga menjadi inspirasi untuk sebuah makanan khas Balikpapan dan Kalimantan Timur.
Makanan tersebut adalah brownies batubara, yang terkenal dengan warna hitam gelapnya yang mirip dengan batubara. Dibuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, telur ayam, gula pasir, dan cokelat bubuk, kue ini menawarkan rasa manis yang menggoda.
12. Mie Hijau

Ketika jalan-jalan ke daerah Sepinggan, maka jangan sampai lupa untuk mencoba mie hijaunya yang sangat terkenal. Mie Hijau ini juga termasuk salah satu makanan favorit khas Balikpapan.
Sesuai dengan namanya, mie yang akan Anda jumpai tersebut berwarna hijau karena direbut bersamaan dengan sawi hijau. Untuk proses penyajiannya biasanya dipadukan dengan taburan kepiting, ayam khas atau sesuai selera pengunjung.
13. Nasi Bakar Seafood

Sedang mencari makanan yang mengenyangkan perut ketika sedang berada di Balikpapan? Nasi Bakar Seafood adalah pilihannya. Walaupun nasi bakar sudah sering Anda jumpai di berbagai daerah.
Tetapi nasi bakar milik Balikpapan mungkin berbeda karena menggunakan isian berupa udang atau kepiting. Isian tersebut ditambah dengan bumbu khas Kalimantan yang membuat Anda ketagihan untuk menyantapnya.
14. Kue Ilat Sapi

Kue lidah sapi atau Kue ilat sapi adalah snack tradisional khas dari Kalimantan Timur. Nama ‘lidah sapi’ mungkin menyesatkan, karena sebenarnya kue ini tidak menggunakan bahan dari lidah atau bagian lain dari sapi.
Kue ini dibuat dari campuran tepung, gula merah, telur, dan beberapa bahan lain. Adonan ini kemudian dicetak atau dibentuk sehingga mirip dengan bentuk lidah sapi, yang menjadi inspirasi untuk namanya.
15. Bakpia Khas Balikpapan

Selama ini masyarakat mungkin hanya mengenal bahwa Bakpia identik dengan kota pelajar yakni Yogyakarta. Tetapi siapa sangka ternyata Balikpapan juga mempunyai kuliner bakpia yang cukup khas.
Berbeda dengan bakpia Yogyakarta, untuk bakpia dari Balikpapan mempunyai ukuran lebih besar. Di samping itu, rasa kulitnya tidak begitu manis justru didominasi oleh rasa gurih dan sedikit asin.
Sebenarnya masih terdapat banyak makanan khas dari kota tersebut yang bisa dicoba oleh para wisatawan. Tetapi daftar makanan khas Balikpapan diatas wajib untuk dicoba saat sedang berkunjung ke Balikpapan.